French Onion Soup

Ingredients / Ingredientes

1/4 cup butter / 1/4 vaso de manteca

3 onions, thinly sliced / 3 cebollas cortadas

1 tsp. sugar / 1 cucharilla de azucar

1 Tablespoon all-purpose flour / 1 cucharilla de harina

2 1/2 cups water / 2 vasos y medio de agua

1/2 cup red wine / Medio vaso de vino rojo

2 cups chicken broth / 2 vasos de caldo de pollo

2 Tablespoons thyme / 2 cucharadas de tomillo

8 ounces Swiss cheese / 8 onzas de queso Swiss

1 French baguette

Instructions / Instrucctiones

Cook sliced onions in a saucepan with butter for 5 minutes.

Cocine cebollas cortadas en una caserola con la menteca por 5 minutos.  

Stir in flour, add wine, chicken broth and thyme, cover to simmer for 10 minutes.

Agregue la harina, el vino, el caldo de poll, y el tomillo, cubra a f uego lento durante 10 minutos.

Slice the baguette and toast it till it is browned. 

Corte el baguette y tostarla hasta que se dore. 

Pour soup in bowls, add the toasted baguette on top and sprinkle with the cheese and serve.

Pon sopa en platos, agruegue el baguette tostada y pon queso y sirva.