Arroz con Acelgas Dolmas
Ingredients / Ingredientes
Swiss chard or Grape leaf / Acelga o oja de uva
Short grain brown rice / Arroz de grano corto
Onion / Cebolla
Garlic / Ajo
Tomato paste / Pasta de tomate
Aleppo pepper / Pimienta Alepo
Lemon / Limon
Parsley / Perejil
Dill / Eneldo
Lemon juice / Jugo de limon
Olive oil / Aceite Oliva
Instructions / Instrucctiones
- Steam the Swiss chard leaves and set aside.
- Cook brown rice and set aside
- Sauté onion and garlic in Sesame oil
- Add: tomato paste, pepper, dill, chopped parsley , lemon juice and olive oil. Add the cooked rice and mix.
- On a clean wooden chopping board, spread the steamed chard leaf and spoon the rice filling and roll. Place them in a ceramic baking casserole dish, add water, cover and bake for one hour at 350 degrees F.
- Cueza al vapor las hojas de acelgas y pon al lado.
- Cocine el arroz integral y tambien pon al lado.
- Sofreír la cebolla y el ajo en aceite de sésamo
- Agregue: pasta de tomate, pimienta, eneldo, perejil picado, jugo de limón y aceite de oliva. Agregar el arroz cocido y mezclar.
- Sobre una tabla de cortar de madera limpia, extender la hoja de acelga al vapor y con una cuchara el relleno de arroz y enrollar. Colóquelos en una cacerola de cerámica para hornear, agregue agua, cubra y hornee durante una hora a 350 grados F.